RECETA – MENÚ NAVIDEÑO

Ya ha llegado DICIEMBRE, el mes del frío, de la ilusión, de la familia, de los amigos, los regalos, las luces y de… ¡LOS ATRACONES DE COMIDA!

Es inevitable comer más de la cuenta en éstas fechas, pero, como ya sabemos que nos vamos a “pasar de la cuenta” trata de compensar la ingesta calórica con el resto de comidas del día y no dejes de hacer ejercicio diario. No tires por tierra todo el trabajo hecho hasta ahora, se puede disfrutar de la navidad igualmente sin tener que ganar kilos de más.

Te propongo un amplio menú NAVIDEÑO SANO y sin remordimientos de ningún tipo:

-MENÚ NAVIDEÑO-

ENTRANTES: (¡¡No te comas todos!!)

  • Pinchos de tacos de aguacate, mango y pavo.
  • Ensalada templada con granada y vinagreta de frutos rojos.pincho
  • Canapés de salmón ahumado con queso fresco y tomates cherry.
  • Revuelto de huevos con gambas y gulas.
  • Pulpo con patata asada y pimentón.
  • Crema de calabaza / champiñón.

PLATO PRINCIPAL:  (Con cuidado…. Escoge sólo uno).

  • Pimientos asados rellenos de carne picada de pavo y verduras.
  • Cordero con patata asada.
  • Conejo con tomate, cebolla y patata al horno
  • Milhojas de calabacín rellenas con pisto y queso sin sal.

SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL TOQUE DE HIERVAS PROVENZALES (Receta).salmon

) Preparamos todos los ingredientes: un filete de salmón de tamaño mediano por persona, un limón por persona, aceite de oliva, sal y hierbas provenzales. (Mientras precalentamos el horno a 200ºC.)

) En una bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite de oliva y las hierbas provenzales. Limpiamos el salmón quitándole las espinas y lo colocamos en la misma bandeja.

) Cortamos el limón en rodajas y lo colocamos por encima del salmón. Procura que las rodajas sean más o menos gruesas, de esta forma desprenderán más sabor durante la cocción del salmón al horno fácil y rápido.

) Ponemos la bandeja con el salmón y el limón al horno entre 10 y 12 minutos. No mucho más para que no se seque. Podemos controlar el punto de cocción del salmón al horno pinchándolo con un tenedor o un palillo.

) Retiramos del horno y ya estará listo para servir nuestro salmón al horno con limón. Una idea rica para acompañarlo es el boniato asado.

POSTRE:

  • Manzana asada con canela.
  • Brocheta de frutas (mango, kiwi, manzana, uvas, piña…) con sirope de Ágave.
  • Turrón sin azúcar añadido…. ¡Un trocito!
  • Copa de queso batido con frutos rojos y base de galleta de avena.

Esperamos que os haya gustado el menú navideño y que os animéis a meteros en la cocina y probar éstos manjares.

Bon appetit equipo.

Y…  ¡Buenas fiestas! 🙂

About the author

Técnica en Duet Sports Francisco Fernández Ochoa - Triatleta - INEF - Trotamundos - TAFAD - Amante de los retos y las aventuras

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