Día Mundial del Agua 2012: El mundo tiene sed porque tenemos hambre

Hoy jueves 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua. Y es que el agua junto con la seguridad alimentaria son una prioridad en la agenda de este año con tres eventos internacionales importantes: el Foro Mundial del Agua, el Día Mundial del Agua y la Semana Mundial del Agua.

Hoy en día hay 7.000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2.000 millones para el año 2050.

En las próximas décadas, para poder alimentar a una población mundial cada vez mayor y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional para todos, será necesario aumentar la producción de alimentos. Esto, a su vez, significa que nuestro recurso finito más importante, el agua, deberá utilizarse de forma sostenible.

Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario; sin embargo, la mayor parte del agua que ‘bebemos’ está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15.000 litros de agua, y 1 kilo de trigo se ‘bebe’ 1.500 litros.

¿Cuántos litros de agua gastamos cada día? Para que os hagáis una idea, ahí van algunos ejemplos:

– Una taza de gazpacho, un par de rebanadas de pan y un poco de mantequilla = 142 litros de agua
– 50 gramos de vegetales, 100 gramos de arroz y 150 gramos de pollo = 765 litros de agua
– Una ensalada vegetal de 150 gramos = 30 litros de agua
– Una pizza con tomate, queso y vegetales = 1.246 litros de agua
– 150 gramos de sushi = 150 litros de agua
– Una hamburguesa y patatas fritas = 2.500 litros de agua
– 250 gramos de carne de vacuno = 3.375 litros de agua
– 4 manzanas = 28 litros de agua
– 1 taza de café = 140 litros de agua

¿Qué podemos hacer para reducir el impacto hídrico? Pues cosas tan sencillas como éstas:

– Consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua
– Reducir el desperdicio de alimentos
– Producir más alimentos, de mejor calidad y con menos agua
– Llevar una alimentación saludable

Y vosotros, ¿qué hacéis para ahorrar agua? Contadnos vuestros trucos y hagamos entre todos un mundo mejor.

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